在纽约的一家中国餐馆，我亲眼看见一位外国朋友吃水饺用

的方式是“中餐西吃”，按西餐的习惯，先喝汤；他把那一大碗青菜

豆腐蛋花汤先喝完，然后开始操起他的刀叉；先用刀将每一只饺子

切开，使肉馅和饺子皮分开，然后吃一口饺子皮，再吃一口馅……

慢慢咀嚼、品尝，吃得津津有味，还不时向我投来微微的一笑。我见

状，走近问：“好吃吗？”他用生硬的中国话答：“如果再能配上一点

果子酱和奶油，那会更加OK。”